Receita de Picanha ao Molho de Alho: Um Prato Delicioso e Fácil de Preparar
Receita de Picanha ao Molho de Alho
A picanha ao molho de alho é um prato saboroso e fácil de preparar, perfeito para um almoço ou jantar especial. A carne é macia e suculenta, e o molho de alho é cremoso e saboroso. Esta receita é perfeita para quem quer impressionar os amigos e familiares com um prato delicioso e sofisticado.
Ingredientes
- 1 peça de picanha (cerca de 1,5 kg)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cabeça de alho, picada
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo
- Tempere a picanha com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Coloque a picanha na panela e doure por todos os lados.
- Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto.
- Adicione o vinho branco e deixe evaporar.
- Adicione o caldo de carne e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até que a carne esteja macia.
- Adicione o creme de leite fresco e misture bem.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até que o molho esteja cremoso.
- Salpique com salsa picada e sirva imediatamente.
Dicas
- Para uma picanha ainda mais macia, deixe-a marinando no vinho branco por algumas horas antes de cozinhar.
- Se você não tiver uma panela grande o suficiente para dourar a picanha, pode fazê-lo em duas etapas.
- Sirva a picanha ao molho de alho com arroz branco, batata assada ou legumes grelhados.
- Para um molho mais saboroso, use uma mistura de alho fresco e alho em pó.
- Se você não tiver vinho branco seco, pode usar vinho tinto seco ou até mesmo água.
- Para um molho mais cremoso, use creme de leite fresco ou nata.
- Se você não tiver salsa fresca, pode usar salsa seca.
Benefícios da picanha
A picanha é uma carne rica em proteínas e nutrientes, como ferro, zinco e vitamina B12. Ela também é uma boa fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial que ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas.
Conclusão
A picanha ao molho de alho é um prato delicioso e fácil de preparar, perfeito para um almoço ou jantar especial. A carne é macia e suculenta, e o molho de alho é cremoso e saboroso. Esta receita é perfeita para quem quer impressionar os amigos e familiares com um prato delicioso e sofisticado.