Receita de Picanha ao Molho de Alho: Um Prato Delicioso e Fácil de Preparar

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Receita de Picanha ao Molho de Alho: Um Prato Delicioso e Fácil de Preparar

Receita de Picanha ao Molho de Alho

A picanha ao molho de alho é um prato saboroso e fácil de preparar, perfeito para um almoço ou jantar especial. A carne é macia e suculenta, e o molho de alho é cremoso e saboroso. Esta receita é perfeita para quem quer impressionar os amigos e familiares com um prato delicioso e sofisticado.

Ingredientes

  • 1 peça de picanha (cerca de 1,5 kg)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cabeça de alho, picada
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1/2 xícara de caldo de carne
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • Salsa picada a gosto

Modo de preparo

  1. Tempere a picanha com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  3. Coloque a picanha na panela e doure por todos os lados.
  4. Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto.
  5. Adicione o vinho branco e deixe evaporar.
  6. Adicione o caldo de carne e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até que a carne esteja macia.
  7. Adicione o creme de leite fresco e misture bem.
  8. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até que o molho esteja cremoso.
  9. Salpique com salsa picada e sirva imediatamente.

Dicas

  • Para uma picanha ainda mais macia, deixe-a marinando no vinho branco por algumas horas antes de cozinhar.
  • Se você não tiver uma panela grande o suficiente para dourar a picanha, pode fazê-lo em duas etapas.
  • Sirva a picanha ao molho de alho com arroz branco, batata assada ou legumes grelhados.
  • Para um molho mais saboroso, use uma mistura de alho fresco e alho em pó.
  • Se você não tiver vinho branco seco, pode usar vinho tinto seco ou até mesmo água.
  • Para um molho mais cremoso, use creme de leite fresco ou nata.
  • Se você não tiver salsa fresca, pode usar salsa seca.

Benefícios da picanha

A picanha é uma carne rica em proteínas e nutrientes, como ferro, zinco e vitamina B12. Ela também é uma boa fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial que ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas.

Conclusão

A picanha ao molho de alho é um prato delicioso e fácil de preparar, perfeito para um almoço ou jantar especial. A carne é macia e suculenta, e o molho de alho é cremoso e saboroso. Esta receita é perfeita para quem quer impressionar os amigos e familiares com um prato delicioso e sofisticado.

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