Receita de Moqueca de Peixe: Saborosa e Fácil de Fazer

Ingredientes

• 1 kg de peixe fresco (pode ser garoupa, badejo, namorado ou outro peixe de carne firme)
• 1/2 xícara de azeite de dendê
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de coentro picado
• 1/2 xícara de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de açafrão-da-terra
• 1/2 xícara de castanha-de-caju picada

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho, o pimentão verde, o pimentão vermelho e o tomate.
2. Adicione o peixe, o coentro, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino, o gengibre ralado e o açafrão-da-terra e refogue por mais 5 minutos.
3. Adicione o leite de coco e deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
4. Adicione a castanha-de-caju picada e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Sirva com arroz branco e pirão.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, use peixe fresco.
• Se você não tiver leite de coco, pode usar creme de leite.
• Sirva a moqueca com pirão, arroz branco, farofa ou batata-doce cozida.
• A moqueca pode ser congelada por até 3 meses.
• Para uma moqueca mais saudável, use azeite de oliva extra virgem e reduza a quantidade de sal.
• Se você quiser uma moqueca mais picante, adicione mais pimenta-do-reino ou pimenta malagueta.
• Para uma moqueca mais cremosa, adicione mais leite de coco.
• Se você quiser uma moqueca mais colorida, adicione mais vegetais, como cenoura, abobrinha e berinjela.
• A moqueca é um prato versátil que pode ser facilmente adaptado ao seu gosto.