Receita de Molho Barbecue Caseiro: Delicioso e Versátil
Ingredientes
- 1 xícara de ketchup de alta qualidade
- 1/2 xícara de vinagre de maçã orgânico
- 1/4 xícara de açúcar mascavo escuro
- 1/4 xícara de molho inglês
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/2 colher de chá de molho de pimenta (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela média, misture todos os ingredientes.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.
Dicas
- Para um molho barbecue mais picante, adicione 1/2 colher de chá de pimenta caiena ou molho de pimenta.
- Para um molho barbecue mais doce, adicione 1/4 xícara de açúcar mascavo.
- Para um molho barbecue mais defumado, adicione 1 colher de chá de fumaça líquida.
- O molho barbecue pode ser usado para grelhar, assar ou refogar carnes, aves, peixes e vegetais.
- O molho barbecue também pode ser usado como molho para sanduíches, hambúrgueres e pizzas.
- Experimente usar diferentes tipos de ketchup, vinagre, açúcar e mostarda para criar seu próprio molho barbecue exclusivo.
Variações
- Molho barbecue de whisky: Adicione 1/4 xícara de whisky bourbon ao molho barbecue.
- Molho barbecue de cerveja: Adicione 1/2 xícara de cerveja preta ao molho barbecue.
- Molho barbecue de vinho tinto: Adicione 1/2 xícara de vinho tinto ao molho barbecue.
- Molho barbecue de frutas: Adicione 1/2 xícara de frutas vermelhas ou frutas cítricas ao molho barbecue.
- Molho barbecue de ervas: Adicione 1/4 xícara de ervas frescas picadas, como manjericão, orégano ou tomilho, ao molho barbecue.
Conclusão
O molho barbecue é um molho versátil e saboroso que pode ser usado em uma variedade de pratos. Com esta receita, você pode fazer seu próprio molho barbecue em casa e desfrutar do sabor delicioso e autêntico do molho barbecue caseiro. Experimente as diferentes variações para encontrar o seu molho barbecue favorito.