Receita de Lasanha de Legumes: Uma Opção Vegetariana Deliciosa e Nutritiva
Receita de Lasanha de Legumes
Aprenda a preparar uma deliciosa lasanha de legumes, uma opção vegetariana saborosa e nutritiva que pode ser apreciada por toda a família. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode criar um prato principal saudável e saboroso.
Ingredientes
- 1 pacote de massa para lasanha (aproximadamente 250g)
- 1 berinjela média (cerca de 300g) cortada em cubos
- 1 abobrinha média (cerca de 300g) cortada em cubos
- 1 cenoura média (cerca de 150g) ralada
- 1 cebola média (cerca de 100g) picada
- 2 dentes de alho (cerca de 6g) picados
- 1 lata de tomate pelado picado (aproximadamente 400g)
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate (aproximadamente 100ml)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (aproximadamente 15ml)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado (aproximadamente 100g)
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado (aproximadamente 50g)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.
- Adicione a berinjela, a abobrinha e a cenoura e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Acrescente o tomate pelado, o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que o molho esteja encorpado.
- Em um refratário, coloque uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho de legumes e uma camada de queijo mussarela.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.
Dicas
- Para uma lasanha mais cremosa, adicione 1 xícara de chá de creme de leite (aproximadamente 200ml) ao molho de legumes.
- Se preferir, você pode substituir os legumes por outros de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou espinafre.
- Para uma versão vegana da lasanha, utilize queijo vegano e leite vegetal.
- Para dar um toque especial à sua lasanha, experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou orégano.
- Se você não tiver um refratário, pode montar a lasanha em uma assadeira grande.
- Sirva a lasanha de legumes com uma salada verde ou legumes assados.
Conclusão
A lasanha de legumes é uma opção deliciosa e saudável para um almoço ou jantar em família. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode criar um prato principal saboroso e nutritivo que agrada a todos os paladares. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!