Receita de Lasanha de Berinjela: Um Prato Delicioso e Saudável

Receita de Lasanha de Berinjela: Um Prato Delicioso e Saudável

A lasanha de berinjela é uma receita deliciosa e saudável que pode ser preparada em casa com facilidade. É uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e experimentar novos sabores. Além disso, é uma receita versátil que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e preferências.

Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado picado
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de orégano seco
• 1 colher de sopa de manjericão seco
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Lave as berinjelas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e doure as fatias de berinjela.
3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que estejam dourados.
4. Adicione o tomate pelado, a água, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta e cozinhe por 15 minutos, ou até que o molho esteja encorpado.
5. Em uma forma refratária, coloque uma camada de fatias de berinjela, uma camada de molho e uma camada de queijo parmesão.
6. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados.
7. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 30 minutos.
8. Retire o papel alumínio e polvilhe a lasanha com queijo mussarela.
9. Leve ao forno novamente por 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido.
10. Sirva a lasanha de berinjela quente.

Dicas

• Para deixar a lasanha ainda mais saborosa, você pode adicionar carne moída ou frango desfiado ao molho.
• Se você não tiver berinjelas frescas, pode usar berinjelas em conserva.
• A lasanha de berinjela pode ser congelada por até 3 meses.
• Você pode variar os ingredientes da lasanha de berinjela de acordo com o seu gosto e preferências. Por exemplo, você pode adicionar outros vegetais, como abobrinha, cenoura ou pimentão.
• A lasanha de berinjela é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família.

Benefícios da Berinjela

A berinjela é um vegetal rico em nutrientes, como fibras, vitaminas e minerais. Ela é uma ótima fonte de antioxidantes, que ajudam a proteger as células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres. A berinjela também é uma boa fonte de potássio, que ajuda a regular a pressão arterial. Além disso, a berinjela é um vegetal de baixa caloria, o que a torna uma ótima opção para quem está de dieta.

Conclusão

A lasanha de berinjela é uma receita deliciosa, saudável e versátil que pode ser preparada em casa com facilidade. É uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e experimentar novos sabores. Além disso, a lasanha de berinjela é uma ótima fonte de nutrientes e pode trazer diversos benefícios para a saúde.