Receita de Frango ao Curry: Um Prato Indiano Delicioso e Saudável

Receita de Frango ao Curry: Um Saboroso Prato Indiano

Descubra a receita de frango ao curry, um prato indiano rico em sabores e aromas. Aprenda a preparar essa delícia em casa e surpreenda sua família e amigos.

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango sem pele e cortado em cubos
• 1 xícara de iogurte natural
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de alho ralado
• 1 colher de chá de açafrão em pó
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1 colher de chá de garam masala
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de água
• 1/4 xícara de folhas de coentro fresco picadas

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o frango, o iogurte, o gengibre, o alho, o açafrão, o cominho, o coentro, o garam masala, a pimenta vermelha e o sal. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até dourar.
3. Adicione o frango marinado e cozinhe até dourar.
4. Adicione os tomates, o pimentão e a água. Tampe e cozinhe por 15 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
5. Polvilhe com coentro fresco e sirva com arroz ou pão.

Dicas:

• Para um frango mais macio, deixe marinar por mais tempo.
• Se você não tiver garam masala, pode usar uma mistura de cominho, coentro e canela em pó.
• Sirva o frango ao curry com arroz basmati ou pão naan.
• Adicione vegetais como cenoura, batata ou ervilha para uma refeição mais completa.
• Para uma versão mais picante, adicione mais pimenta vermelha em pó.
• Se você não tiver iogurte natural, pode usar creme de leite fresco.
• O frango ao curry pode ser congelado por até 3 meses.

Benefícios do Frango ao Curry:

• O frango ao curry é uma ótima fonte de proteína, o que é essencial para a construção e reparação dos tecidos.
• O frango ao curry também é uma boa fonte de vitaminas e minerais, como ferro, zinco, fósforo e vitaminas do complexo B.
• O açafrão, um dos temperos usados no frango ao curry, tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
• O cominho, outro tempero usado no frango ao curry, ajuda a melhorar a digestão e a reduzir o colesterol.
• O coentro, outro tempero usado no frango ao curry, é uma boa fonte de vitaminas A e C.

Conclusão:

A receita de frango ao curry é uma ótima opção para quem quer experimentar um prato indiano saboroso e fácil de preparar. Com seus ingredientes simples e seu preparo rápido, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Além disso, o frango ao curry é uma ótima fonte de proteína, vitaminas e minerais, e tem vários benefícios para a saúde.