Receita de Esfiha de Frango Aberta: Sabor e Tradição na sua Cozinha

Receita de Esfiha de Frango Aberta: Sabor e Tradição na sua Cozinha

Descubra a receita de esfiha de frango aberta, uma delícia da culinária árabe que conquista corações e paladares. Com um sabor marcante e uma textura irresistível, essa esfiha é perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido ou para uma refeição completa.

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de água morna

Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
2. Adicione o óleo e a água morna e misture até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa por 10 minutos até que esteja lisa e elástica.
4. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora em um lugar aquecido.
5. Após o descanso, divida a massa em 12 partes iguais.
6. Abra cada parte da massa em um círculo com cerca de 15 cm de diâmetro.
7. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
8. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua.
9. Aperte as bordas da massa com um garfo para selar.
10. Coloque as esfihas em uma assadeira untada com óleo.
11. Pincele as esfihas com gema de ovo.
12. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que estejam douradas.

Dicas:

• Para um sabor ainda mais especial, use peito de frango temperado com alho, cebola, sal e pimenta-do-reino antes de desfiá-lo.
• Se preferir, você pode substituir o peito de frango por carne moída ou outro recheio de sua preferência.
• Sirva as esfihas quentinhas, acompanhadas de molho de pimenta ou coalhada seca.
• Para congelar as esfihas, basta colocá-las em um recipiente hermético e levar ao freezer. Quando quiser consumi-las, basta descongelar em temperatura ambiente ou no micro-ondas.
• As esfihas de frango abertas são uma ótima opção para lanches, festas e eventos. Elas são fáceis de fazer e agradam a todos os paladares.

Conclusão:

A esfiha de frango aberta é uma receita deliciosa e versátil que pode ser apreciada em qualquer ocasião. Com um sabor marcante e uma textura irresistível, essa esfiha é uma verdadeira explosão de sabores que conquista corações e paladares. Então, não perca a oportunidade de experimentar essa delícia da culinária árabe e surpreenda-se com o resultado!