Receita de Esfiha de Carne: Aprenda a Fazer a Esfiha Perfeita
Receita de Esfiha de Carne: Um Guia Completo para o Sabor Perfeito
Descubra a receita de esfiha de carne perfeita, com um guia passo a passo que garante um sabor irresistível. Aprenda a escolher os melhores ingredientes, preparar a massa e rechear com uma mistura suculenta de carne. Além disso, incluímos dicas valiosas para garantir que suas esfihas sejam sempre perfeitas.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 xícara de água morna
- 1/4 xícara de azeite de oliva
Recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
- Adicione a água morna e o azeite de oliva e misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que esteja lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite de oliva, cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
2. Preparando o Recheio
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Adicione a cebola, o alho, o tomate e a salsa e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Montando as Esfihas
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Divida a massa em 12 partes iguais.
- Abra cada parte da massa em um círculo fino.
- Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas para selar.
4. Assando as Esfihas
- Coloque as esfihas em uma assadeira untada com azeite de oliva.
- Pincele as esfihas com azeite de oliva.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas.
Dicas para uma Esfiha de Carne Perfeita:
- Use ingredientes frescos e de alta qualidade.
- Não amasse demais a massa, pois isso pode deixá-la dura.
- Deixe a massa descansar por tempo suficiente, para que ela possa crescer e ficar macia.
- Não recheie demais as esfihas, pois isso pode fazer com que elas estourem durante o cozimento.
- Asse as esfihas em forno pré-aquecido, para que elas cozinhem uniformemente.
- Para um sabor extra, adicione um pouco de queijo ralado ao recheio.
- Se preferir, você pode assar as esfihas em uma forma de muffin, para que elas fiquem com um formato mais uniforme.
- Sirva as esfihas quentes, acompanhadas de um molho de sua preferência.
Conclusão:
Com esta receita, você poderá preparar uma esfiha de carne deliciosa e saborosa, que certamente agradará a todos. Experimente e surpreenda-se com o resultado!