Receita de Cuscuz Paulista: Aprenda a Fazer em Casa

Receita de Cuscuz Paulista: Deliciosa e Tradicional

Aprenda a preparar o autêntico cuscuz paulista, um prato saboroso e versátil que pode ser servido como acompanhamento ou prato principal. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode saborear essa delícia em casa.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de milho
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de presunto picado
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/4 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de pimentão verde picado
• 1/4 xícara de tomate picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture a farinha de milho, a água, o leite, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar uma massa homogênea.
2. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione o ovo, o queijo parmesão, o presunto, o milho verde, a ervilha, a cebola, o pimentão e o tomate. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o pimentão até que estejam macios.
4. Adicione o refogado à massa do cuscuz e misture bem.
5. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa do cuscuz. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas:

• Para um cuscuz mais cremoso, adicione mais leite à massa.
• Para um cuscuz mais firme, adicione menos leite à massa.
• Você pode substituir o presunto por outros ingredientes de sua preferência, como frango desfiado, carne moída ou legumes.
• Sirva o cuscuz acompanhado de feijão, arroz, salada ou outros pratos de sua preferência.
• O cuscuz paulista também pode ser preparado na panela de pressão. Para isso, basta seguir os mesmos passos, mas cozinhar a massa por apenas 10 minutos na pressão.

Conclusão:

O cuscuz paulista é um prato delicioso e versátil que pode ser apreciado em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode saborear essa delícia em casa e impressionar seus amigos e familiares.