Receita de Cuscuz Paulista: Aprenda a Fazer em Casa
Receita de Cuscuz Paulista: Deliciosa e Tradicional
Aprenda a preparar o autêntico cuscuz paulista, um prato saboroso e versátil que pode ser servido como acompanhamento ou prato principal. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode saborear essa delícia em casa.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de presunto picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1/4 xícara de pimentão verde picado
- 1/4 xícara de tomate picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture a farinha de milho, a água, o leite, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar uma massa homogênea.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione o ovo, o queijo parmesão, o presunto, o milho verde, a ervilha, a cebola, o pimentão e o tomate. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o pimentão até que estejam macios.
- Adicione o refogado à massa do cuscuz e misture bem.
- Unte uma forma com manteiga e despeje a massa do cuscuz. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas:
- Para um cuscuz mais cremoso, adicione mais leite à massa.
- Para um cuscuz mais firme, adicione menos leite à massa.
- Você pode substituir o presunto por outros ingredientes de sua preferência, como frango desfiado, carne moída ou legumes.
- Sirva o cuscuz acompanhado de feijão, arroz, salada ou outros pratos de sua preferência.
- O cuscuz paulista também pode ser preparado na panela de pressão. Para isso, basta seguir os mesmos passos, mas cozinhar a massa por apenas 10 minutos na pressão.
Conclusão:
O cuscuz paulista é um prato delicioso e versátil que pode ser apreciado em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode saborear essa delícia em casa e impressionar seus amigos e familiares.