Receita de Creme de Abóbora com Gengibre: Uma Delícia Nutritiva e Versátil
Receita de Creme de Abóbora com Gengibre
Aprenda a preparar um delicioso e nutritivo creme de abóbora com gengibre, uma receita perfeita para os dias frios e que pode ser facilmente adaptada para dietas veganas e vegetarianas.
Ingredientes
- 1 abóbora média descascada e cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 litro de caldo de legumes
- 1/2 xícara de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Sementes de abóbora para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até que estejam macios.
- Adicione a abóbora e o gengibre e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
- Desligue o fogo e bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
- Retorne a sopa para a panela e adicione o leite de coco, o sal e a pimenta. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Sirva imediatamente, decorado com sementes de abóbora.
Dicas
- Para uma versão vegana, substitua o leite de coco por leite de soja ou outro leite vegetal.
- Para uma versão vegetariana, substitua o caldo de legumes por caldo de carne ou frango.
- Se preferir, você pode adicionar outros vegetais à sopa, como cenoura, batata ou mandioquinha.
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado ou queijo vegano.
Benefícios da Abóbora
A abóbora é um vegetal rico em nutrientes, como vitaminas A, C e E, além de minerais como potássio, magnésio e fósforo. Ela também é uma boa fonte de fibras alimentares, que ajudam a regular o trânsito intestinal e a controlar os níveis de colesterol no sangue.
O gengibre é outro ingrediente com propriedades benéficas para a saúde. Ele é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, e também pode ajudar a aliviar náuseas e vômitos.
O creme de abóbora com gengibre é uma receita saudável e saborosa, que pode ser facilmente adaptada para diferentes dietas e preferências alimentares. Experimente e aproveite!
Informações Nutricionais
O creme de abóbora com gengibre é uma receita rica em nutrientes e com baixo teor de calorias. Uma porção de 250 ml contém aproximadamente:
- Calorias: 150
- Proteína: 4g
- Carboidratos: 25g
- Fibras: 3g
- Gordura: 5g
- Vitamina A: 100% do valor diário
- Vitamina C: 50% do valor diário
- Potássio: 20% do valor diário
Dicas para Servir
- Sirva o creme de abóbora com gengibre quente, acompanhado de torradas ou pão.
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado ou queijo vegano.
- Se preferir, você pode servir o creme de abóbora com gengibre frio, como uma sopa refrescante.
Conclusão
O creme de abóbora com gengibre é uma receita deliciosa, saudável e versátil, que pode ser facilmente adaptada para diferentes dietas e preferências alimentares. Experimente e aproveite!