Receita de Cheesecake de Chocolate: Uma Sobremesa Deliciosa e Versátil

Ingredientes

• 1 xícara (120g) de biscoitos de chocolate triturados
• 1/4 xícara (57g) de manteiga sem sal derretida
• 3 barras (450g) de cream cheese amolecido
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 1/2 xícara (60g) de farinha de trigo
• 1/4 xícara (25g) de cacau em pó
• 1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
• 3 ovos grandes
• 1 gema de ovo grande
• 1/2 xícara (100g) de chocolate amargo picado

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit).
2. Em uma tigela média, misture os biscoitos triturados e a manteiga derretida até formar uma mistura homogênea.
3. Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm de diâmetro.
4. Asse por 10 minutos ou até dourar levemente.
5. Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo.
6. Adicione a farinha, o cacau em pó e a essência de baunilha e misture até incorporar.
7. Adicione os ovos e a gema um de cada vez, batendo bem após cada adição.
8. Adicione o chocolate picado e misture até incorporar.
9. Despeje a mistura sobre a base de biscoito e asse por 45 minutos ou até que o centro esteja firme.
10. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Para um cheesecake mais cremoso, use cream cheese de alta qualidade.
• Para um cheesecake mais rico, use chocolate amargo de alta qualidade.
• Para um cheesecake mais crocante, use biscoitos de chocolate mais crocantes.
• Para um cheesecake mais saboroso, adicione uma pitada de sal à mistura de cream cheese.
• Para um cheesecake mais bonito, decore com frutas vermelhas ou chantilly.
• Para um cheesecake sem glúten, use biscoitos de chocolate sem glúten.
• Para um cheesecake vegano, use cream cheese vegano e manteiga vegana.

Conclusão

O cheesecake de chocolate é uma sobremesa deliciosa e versátil que pode ser apreciada em qualquer ocasião. Com estas dicas, você pode fazer um cheesecake de chocolate perfeito que impressionará seus amigos e familiares.

Informações nutricionais

Porção: 1 fatia

• Calorias: 350
• Gordura total: 20g
• Gordura saturada: 12g
• Colesterol: 75mg
• Sódio: 180mg
• Carboidratos: 35g
• Fibra alimentar: 2g
• Açúcar: 25g
• Proteína: 10g