Receita de Bolo de Abóbora com Coco: Uma Delícia Irresistível
Receita de Bolo de Abóbora com Coco
Descubra a receita mais deliciosa e irresistível de bolo de abóbora com coco, uma combinação perfeita de sabores que vai conquistar o seu paladar. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode preparar esse bolo em casa e surpreender a todos.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de cravo em pó
- 1 xícara de purê de abóbora
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela em pó, a noz-moscada e o cravo em pó.
- Em outra tigela, misture o purê de abóbora, o óleo vegetal, os ovos e o leite de coco.
- Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
- Por fim, adicione o coco ralado e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar mascavo por cima do bolo antes de levar ao forno.
Dicas:
- Para um bolo mais úmido, use 1 xícara e 1/2 de purê de abóbora.
- Se você não tiver leite de coco, pode usar leite integral.
- Para um bolo mais crocante, polvilhe um pouco de açúcar mascavo por cima antes de levar ao forno.
- Sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme ou com chantilly.
Benefícios do Bolo de Abóbora com Coco:
- O bolo de abóbora com coco é uma ótima fonte de fibras, o que ajuda a regular o trânsito intestinal e a manter a sensação de saciedade por mais tempo.
- A abóbora é rica em betacaroteno, que é convertido em vitamina A no organismo. A vitamina A é importante para a saúde da visão, da pele e do sistema imunológico.
- O coco é uma boa fonte de gorduras saudáveis, que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL).
- O leite de coco é uma boa fonte de cálcio, que é importante para a saúde dos ossos e dos dentes.
Conclusão:
O bolo de abóbora com coco é uma receita deliciosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Com seus ingredientes simples e seu sabor irresistível, esse bolo certamente será um sucesso entre todos que o provarem. Além disso, o bolo de abóbora com coco é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.