Receita de Arroz Carreteiro Gaúcho: Sabor e Tradição do Sul
Receita de Arroz Carreteiro Gaúcho
A receita de arroz carreteiro gaúcho é um prato típico do Rio Grande do Sul, feito com arroz, carne de charque, linguiça, legumes e temperos. É um prato saboroso e fácil de fazer, perfeito para um almoço ou jantar em família.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 1/2 quilo de carne de charque
- 1/2 quilo de linguiça calabresa
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva e doure a carne de charque e a linguiça calabresa.
- Acrescente a cebola, o alho, o tomate e o pimentão verde e refogue até que os legumes estejam macios.
- Adicione o arroz, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
- Cubra a panela com água e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja cozido.
- Sirva em seguida.
Dicas
- Para deixar o arroz carreteiro ainda mais saboroso, use carne de charque de boa qualidade e linguiça calabresa defumada.
- Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes ao arroz carreteiro, como cenoura, abobrinha, vagem ou milho.
- O arroz carreteiro é um prato que pode ser servido com diversos acompanhamentos, como feijão, salada ou batata frita.
Benefícios do arroz carreteiro
- O arroz carreteiro é um prato rico em nutrientes, como proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais.
- A carne de charque é uma boa fonte de proteínas e ferro.
- A linguiça calabresa é uma boa fonte de proteínas e gorduras saudáveis.
- Os legumes são uma boa fonte de vitaminas, minerais e fibras.
- O arroz carreteiro é um prato que pode ajudar a melhorar a saúde do coração, reduzir o colesterol e prevenir a anemia.
Variações do arroz carreteiro
- Existem muitas variações do arroz carreteiro, dependendo da região do Brasil.
- No Rio Grande do Sul, o arroz carreteiro é feito com carne de charque, linguiça calabresa, cebola, alho, tomate, pimentão verde e cheiro-verde.
- Em Santa Catarina, o arroz carreteiro é feito com carne de charque, linguiça calabresa, cebola, alho, tomate, pimentão verde, cenoura, abobrinha e vagem.
- No Paraná, o arroz carreteiro é feito com carne de charque, linguiça calabresa, cebola, alho, tomate, pimentão verde, milho e feijão.
Conclusão
A receita de arroz carreteiro gaúcho é um prato saboroso, fácil de fazer e perfeito para um almoço ou jantar em família. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!