Receita de Arroz Carreteiro com Carne Seca: Um Prato Delicioso e Nutritivo
Receita de Arroz Carreteiro com Carne Seca
Aprenda a fazer um delicioso arroz carreteiro com carne seca, um prato típico da culinária brasileira que é perfeito para um almoço ou jantar em família. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar essa receita em casa e saborear um prato saboroso e nutritivo.
Ingredientes
- 500g de carne seca de boa qualidade
- 1 xícara de arroz branco
- 1/2 xícara de feijão-de-corda
- 1/2 xícara de cenoura picada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado em cubos pequenos
- 1/2 xícara de cebola picada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, coloque a carne seca e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe cozinhar por 1 hora ou até que a carne esteja macia.
- Enquanto isso, em outra panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola, o alho, o pimentão e a cenoura até que estejam macios.
- Adicione o feijão-de-corda e refogue por mais 5 minutos.
- Acrescente a carne seca cozida e desfiada, o arroz, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- Cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que o arroz esteja cozido.
Dicas
- Para deixar o arroz carreteiro mais saboroso, use uma carne seca de boa qualidade e deixe-a de molho na água por algumas horas antes de cozinhar.
- Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes à receita, como bacon, linguiça ou calabresa.
- O arroz carreteiro é um prato que pode ser servido com diversos acompanhamentos, como farofa, vinagrete ou salada.
Benefícios do Arroz Carreteiro
- O arroz carreteiro é um prato rico em nutrientes, como proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais.
- A carne seca é uma boa fonte de proteínas e ferro, enquanto o arroz é uma boa fonte de carboidratos e fibras.
- Os legumes adicionados à receita, como cenoura, pimentão e feijão-de-corda, são ricos em vitaminas e minerais, como vitamina A, vitamina C e potássio.
Conclusão
O arroz carreteiro com carne seca é um prato delicioso, nutritivo e fácil de fazer, perfeito para um almoço ou jantar em família. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar essa receita em casa e saborear um prato saboroso e saudável.