Amaciador de Carne Manual: Guia Completo para Escolher e Usar
Amaciador de Carne Manual: O Guia Definitivo para Escolher e Usar
Amaciadores de carne manuais são ferramentas essenciais para qualquer cozinheiro que deseja obter carnes macias e suculentas. Eles funcionam quebrando as fibras da carne, o que a torna mais fácil de mastigar e digerir. Existem muitos tipos diferentes de amaciadores de carne manuais disponíveis no mercado, cada um com suas próprias vantagens e desvantagens. Neste guia, vamos explorar os diferentes tipos de amaciadores de carne manuais, como escolher o melhor para suas necessidades e como usá-lo corretamente.
Tipos de Amaciadores de Carne Manuais
Existem três tipos principais de amaciadores de carne manuais: amaciadores de martelo, amaciadores de agulha e amaciadores de lâmina.
Amaciadores de martelo são os mais comuns e fáceis de usar. Eles consistem em um martelo com uma cabeça de metal ou madeira. Para usar um amaciador de martelo, basta bater na carne com o martelo até que ela esteja macia.
Amaciadores de agulha são mais eficazes do que amaciadores de martelo, mas também são mais difíceis de usar. Eles consistem em um rolo com agulhas de metal que perfuram a carne. Para usar um amaciador de agulha, basta rolar o rolo sobre a carne até que ela esteja macia.
Amaciadores de lâmina são os mais eficazes de todos os tipos de amaciadores de carne manuais, mas também são os mais perigosos. Eles consistem em uma lâmina afiada que corta a carne. Para usar um amaciador de lâmina, basta passar a lâmina sobre a carne até que ela esteja macia.
Como Escolher o Melhor Amaciador de Carne Manual
Ao escolher um amaciador de carne manual, é importante considerar o tipo de carne que você vai amaciar e o seu orçamento.
Se você vai amaciar carnes macias, como filé mignon ou lombo, um amaciador de martelo ou de agulha será suficiente. Se você vai amaciar carnes mais duras, como carne de porco ou carne de vaca, um amaciador de lâmina será a melhor opção.
O preço dos amaciadores de carne manuais varia de acordo com o tipo e a qualidade. Amaciadores de martelo e de agulha são geralmente mais baratos do que amaciadores de lâmina.
Como Usar um Amaciador de Carne Manual
Para usar um amaciador de carne manual, siga estas etapas:
- Coloque a carne em uma tábua de cortar.
- Cubra a carne com um pedaço de papel manteiga ou filme plástico.
- Bata na carne com o amaciador até que ela esteja macia.
- Remova o papel manteiga ou filme plástico.
- Cozinhe a carne de acordo com a sua receita.
Dicas para Amaciar Carne
Aqui estão algumas dicas para amaciar carne:
- Amacie a carne antes de cozinhar.
- Use um amaciador de carne manual ou um amaciador de carne líquido.
- Marinar a carne em uma mistura de suco de frutas, vinagre ou vinho por várias horas ou durante a noite.
- Cozinhe a carne lentamente em fogo baixo.
- Não cozinhe demais a carne.
Benefícios de Amaciar Carne
Amaciar carne tem vários benefícios, incluindo:
- A carne fica mais macia e suculenta.
- A carne cozinha mais rápido.
- A carne é mais fácil de digerir.
- A carne tem um sabor mais intenso.
Conclusão
Amaciadores de carne manuais são ferramentas essenciais para qualquer cozinheiro que deseja obter carnes macias e suculentas. Ao escolher um amaciador de carne manual, é importante considerar o tipo de carne que você vai amaciar e o seu orçamento. Siga as dicas acima para amaciar carne e obter resultados perfeitos.