Receita de Esfiha de Carne: Aprenda a Fazer a Esfiha Perfeita

Receita de Esfiha de Carne: Um Guia Completo para o Sabor Perfeito

Descubra a receita de esfiha de carne perfeita, com um guia passo a passo que garante um sabor irresistível. Aprenda a escolher os melhores ingredientes, preparar a massa e rechear com uma mistura suculenta de carne. Além disso, incluímos dicas valiosas para garantir que suas esfihas sejam sempre perfeitas.

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 xícara de água morna
• 1/4 xícara de azeite de oliva

Recheio:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
2. Adicione a água morna e o azeite de oliva e misture até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que esteja lisa e elástica.
4. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite de oliva, cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

2. Preparando o Recheio

1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Adicione a cebola, o alho, o tomate e a salsa e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.

3. Montando as Esfihas

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Divida a massa em 12 partes iguais.
3. Abra cada parte da massa em um círculo fino.
4. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo de massa.
5. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas para selar.

4. Assando as Esfihas

1. Coloque as esfihas em uma assadeira untada com azeite de oliva.
2. Pincele as esfihas com azeite de oliva.
3. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas.

Dicas para uma Esfiha de Carne Perfeita:

• Use ingredientes frescos e de alta qualidade.
• Não amasse demais a massa, pois isso pode deixá-la dura.
• Deixe a massa descansar por tempo suficiente, para que ela possa crescer e ficar macia.
• Não recheie demais as esfihas, pois isso pode fazer com que elas estourem durante o cozimento.
• Asse as esfihas em forno pré-aquecido, para que elas cozinhem uniformemente.
• Para um sabor extra, adicione um pouco de queijo ralado ao recheio.
• Se preferir, você pode assar as esfihas em uma forma de muffin, para que elas fiquem com um formato mais uniforme.
• Sirva as esfihas quentes, acompanhadas de um molho de sua preferência.

Conclusão:

Com esta receita, você poderá preparar uma esfiha de carne deliciosa e saborosa, que certamente agradará a todos. Experimente e surpreenda-se com o resultado!